|
Dendeng Kulem
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr in niet te dunne plakjes gesneden rundvlees
1 grote ui
3 teentjes knoflook
25 gr fijngemalen kemiri
3 blaadjes salam
stukje laos
10 gr gula djawa
1/2 el ketumbarpoeder
zout naar smaak
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit in 3 eetlepels olie de gesneden ui samen met de fijngestampte of geperste knoflook.
Voeg daarna de rest van de ingredienten toe met 1 glas water.
Laat het geheel opkoken tot het water bijna is verdampt.
Voeg hieraan iets olie toe en bak op matig vuur het vlees gaar.
|
|
|